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东平湖酥鱼

2012-12-11 09:27:00

 

  

  东平湖是我国华北三大淡水湖之一,最为当地百姓称道的是东平湖酥鱼,是邱县特色食品。

  其制作除常备用料外,还据中医理论选择数种入味中草药精细加工成核心佐料,选用砂锅,由专人数小时观火、调火、炖制而成。以清醇、鲜美为特点,观其形色,栩栩如生;入口品味,骨酥肉嫩,清香馥郁而爽口,叫你尽享人间口福。酥鱼的营养成分极为丰富。富含蛋白质、多种维生素与DHA,而脂肪含量很低,其健脑、降血脂效果突出,孩子多吃会更聪明,老人多吃会远离老年痴呆与血栓;特别是鱼的骨、刺全能食用,更是老人孩子补钙的最佳食品。

  


 
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